Terrain & opérations

Stocks, flux matériels et colisage

Ruptures et surstocks, en même temps.

Croiser stock, historique et signaux extérieurs pour anticiper la demande, éviter ruptures et surstocks, et préparer les expéditions.

Aussi appelé
  • Prévision de la demande
  • Réapprovisionnement
  • Rupture de stock
  • Gestion multi-sites
  • Optimisation du colisage
  • Plan de chargement

En parler avec nous

Stocks, flux matériels et colisage
Le problème

Ce qui coince aujourd’hui

L’entreprise doit disposer du bon produit au bon endroit, tout en évitant les surstocks. Les besoins changent, les délais fournisseurs varient et la visibilité sur les stocks déportés peut être imparfaite.

À l’expédition, le choix des colis ou du chargement ajoute d’autres contraintes de place, de poids et de compatibilité.

Le besoin

Anticiper les ruptures et les excédents en croisant le stock avec ce qui fait bouger la demande : saisonnalité, météo, promotions, commandes ouvertes. Mieux répartir les stocks entre sites et préparer les colis ou chargements. Ces variantes ne nécessitent pas forcément le même outil et peuvent être déployées séparément.

Signal révélateur

Ruptures et surstocks coexistent, ou les expéditions demandent de nombreux ajustements manuels.

En situation

Simulation

L’intérêt n’est pas de lire le stock : c’est de le croiser avec tout ce qui va faire bouger la demande. Météo, historique, promotions, commandes ouvertes : plusieurs sources, une seule projection.

ContexteMardi matin. Les commandes du rayon pour le week-end partent jeudi midi.

Note du rayonmardi 6 h 05

Les quantités proposées pour le week-end s’écartent nettement de la commande habituelle. Vérification demandée avant envoi.

Ce que l’outil croise avant de proposer
Météo à 7 jours

13 °C, pluie samedi et dimanche

Demande en baisse
Historique 3 ans

Week-ends pluvieux de mai : −34 % sur le grill

Effet confirmé
Stock en réserve

Couverture actuelle de 4,5 jours sur le rayon

Pas de tension
Promotion en cours

Plats préparés en tête de gondole jusqu’au 28

Report de demande
Calendrier

Aucun jour férié, pas de vacances scolaires

Semaine standard
Livraisons

Deux réceptions frais confirmées jeudi

Réception confirmée

Prévision recalculée sur 32 références du rayon

Ajustement proposé pour le week-end
Viandes à griller−38 %
Charbon et allume-feu−52 %
Salades préparées−21 %
Plats cuisinés et soupes+18 %
Pâtes et conserves+9 %

Écart par rapport à une semaine type de saison

Ce que l’outil propose, et ce qu’il ne fait pas
Commande grillRéduite, avec réserve du lundi conservée en cas d’éclaircie
Commande plats préparésAugmentée, dans la limite de la capacité de réserve
Gain estimé≈ 180 kg de frais qui ne partiraient pas en démarque
DécisionProposée au chef de rayon. Rien n’est commandé automatiquement.

La météo seule ne dit rien. C’est le croisement (météo, historique de la même période, promotion en cours, couverture du stock) qui donne un chiffre défendable.

Comment ça marche

Des flux aux propositions. Cliquez sur une étape.

Étape 1 sur 5

Rassembler la donnée

Stocks disponibles, mouvements, commandes ouvertes, historiques et délais fournisseurs.

Transposable

Le même principe, ailleurs

Le mécanisme ne change pas ; seul le métier change.

  • Un rayon frais ajuste sa commande du week-end sur la météo annoncée et l’historique des week-ends comparables.
  • Un négoce repère les références qui manqueront dans trois semaines, avant que le client ne le découvre.
  • Un expéditeur compare deux plans de colisage et choisit celui qui demande le moins de manipulations.
Ce que ça change

La valeur

Une meilleure anticipation des manques, moins de recherches entre sites et des propositions plus régulières. Le colisage peut réduire les manipulations et mieux utiliser l’espace. La réduction des stocks ou des coûts reste à mesurer sur la situation réelle.

Ruptures Stocks dormants Exactitude des prévisions Transferts urgents Taux de remplissage Coût d’expédition par commande
Parlons-en

Ce cas vous parle ? Ou votre besoin est ailleurs ?

Les deux réponses mènent au même endroit. On regarde ce que vos équipes refont à la main aujourd’hui, et on voit ensemble par quoi il serait raisonnable de commencer.

Parlons de votre besoin